烤鱼干是一种简单又美味的方法，可以让鱼干更加香脆可口。以下是一个简单的烤鱼干食谱：
首先，准备新鲜的鱼干。可以选择鲑鱼、鳕鱼或其他适合烤制的鱼类。将鱼干清洗干净，去除内脏和鱼鳞，切成适当大小的块状。
接下来，预热烤箱至150摄氏度。将鱼干放在烤盘上，可以稍微涂抹一层橄榄油或植物油，帮助鱼干更加香脆。撒上适量的盐、黑胡椒和其他你喜欢的调料，如辣椒粉、蒜粉或五香粉，增加风味。
将烤盘放入烤箱中，烤约20-30分钟，具体时间取决于鱼干的大小和厚度。在烤制过程中，可以每隔10分钟翻动一次鱼干，确保两面都烤均匀。
当鱼干烤至金黄色且质地酥脆时，取出烤盘，让鱼干稍微冷却。此时，你可以根据个人口味添加一些配料，如葱花、香菜或辣椒片，增加口感和香气。
最后，将烤好的鱼干享用吧！它们可以作为零食、佐餐或配酒的小吃，既美味又方便。记住，烤鱼干的时间和温度可能需要根据鱼干的大小和种类进行调整，所以最好在烤制过程中注意观察，以确保鱼干烤得恰到好处。