土豆真的非常神奇，其吃法多种多样，无论是蒸、烤、煮、炒，还是焗和拌，每一样都让人垂涎欲滴！而我个人最拿手的是土豆丝鸡蛋饼，它既是主食又是菜肴，制作起来方便省时。
作者：文子的美食每刻
所需材料：
土豆（小号）两个
面粉 30克
鸡蛋 两个
盐 1/4茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
火腿肠 一根
鸡粉 1/4茶匙
马苏里拉奶酪 20克
制作步骤：
1. 准备所有食材。
2. 将土豆擦成丝状，火腿肠切成小丁，然后加入30克面粉搅拌均匀。
3. 打入两个鸡蛋，加入盐、白胡椒粉和鸡粉，再次拌匀。
4. 将甜椒切成约2厘米厚的圈。
5. 平底锅刷油，放上甜椒圈。
6. 将拌匀的土豆丝放入甜椒圈中，开小火。
7. 待一面煎制定型后，翻面继续煎，然后盖上锅盖焖8分钟。
8. 8分钟后，再次翻面，撒上奶酪碎，继续焖2分钟至奶酪融化。
9. 完成！盛入盘中，配上一杯牛奶，即可享用。
小贴士：
1. 在处理土豆丝时，可以在临近入锅时再放盐调味，以免土豆出水过多，影响煎制效果。
2. 除了用平底锅煎制，这个土豆丝饼也可以用烤箱烤制。将土豆丝和奶酪碎放在甜椒圈上，放入预热至200C的烤箱中，烤制12分钟，味道同样美味。
烹饪是一门技艺，每道菜都有其独特之处。我的每道菜肴都有独特的小技巧。如果你想查看我的其他菜谱，可以搜索“豆果”。
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