想要在家轻松复刻餐厅里那让人口水直流的炒豌豆吗？今天就来教你几招，保证让你做出色泽诱人、香气四溢、口感绵软又带着微微辣味的炒豌豆，让你和家人朋友都赞不绝口！首先，选好的豌豆是关键，圆润饱满、颜色翠绿的最好。其次，炒豌豆的火候要大，油要热，这样炒出来的豌豆才会更加鲜亮有光泽。然后，加入蒜末、姜末和干辣椒爆香，香味扑鼻，让人食欲大增。接着，倒入豌豆快速翻炒，并加入适量的盐、生抽和一点点糖提味，糖可以中和豌豆的微苦，让口感更加鲜美。最后，出锅前撒上少许葱花点缀，一道色香味俱全的炒豌豆就完成了！快试试这些小技巧，让你的炒豌豆成为餐桌上的明星菜吧！