用电饭锅做蛋糕确实可以不用牛奶，这是一个简单且经济实惠的方法。首先，你需要准备鸡蛋、糖、盐、面粉和食用油等基本材料。将鸡蛋打入碗中，加入适量的糖和盐，用筷子或打蛋器充分搅拌至蛋液变得浓稠，出现泡沫。接着，筛入面粉，轻轻搅拌均匀，注意不要过度搅拌，以免蛋糕变得过于密实。在电饭锅内胆底部涂抹一层食用油，然后将搅拌好的蛋糕糊倒入内胆中，用筷子或勺子轻轻震动几下，去除大的气泡。盖上电饭锅盖子，按下煮饭键。当电饭锅跳闸后，不要立即打开盖子，静置10分钟再打开，这样可以让蛋糕更加稳定。这样，一个不用牛奶的电饭锅蛋糕就做好了，简单易学，非常适合家庭制作。