果蔬饺子：牛肉娃娃菜馅的做法分享
各位喜欢饺子的小伙伴们，今天我要分享的是一款特别的饺子馅料——牛肉娃娃菜馅饺子。这款饺子在我们家中非常受欢迎，周末闲暇时光，你也可以在家尝试制作。
我们要准备牛肉馅料。选用牛的前腿部位，切成小块后剁至细腻。
接着，将香菇炒制。关于炒香菇的方法，上一个视频已经详细展示过，这里就不再赘述。只需要多放些油就可以了。
然后，我们要处理娃娃菜。将大娃娃菜切碎，加入盐后，然后挤干水分。
接下来是调肉馅的步骤。在肉馅中加入两颗鸡蛋、葱姜水、老抽、生抽、盐、鸡精、糖以及五香粉，搅拌均匀。这一步需要充分搅拌，让肉更有口感。
然后，将炒好的香菇和挤干水分的娃娃菜加入肉馅中，继续搅拌均匀。
现在，我们来制作果蔬饺子皮。有人曾问我是否使用蔬菜粉来和面团，实际上我并没有使用任何添加剂。我们只是使用新鲜的紫甘蓝榨成汁，颜色可能会比较深。这时，你可以挤入一些柠檬水，颜色就会变得。
接着，开始和面。为了减轻妈妈的负担，我购买了和面机，让她的双手得到。你也可以亲自动手尝试和面。
就是包饺子的环节。我不会包那些花哨的款式，只会包这种基础的款式。虽然看起来有点单调，但味道绝对让人回味无穷。希望大家也能喜欢这款牛肉娃娃菜馅的饺子。
