速冻饺子要想煮出来不破不粘，确实有一些小秘诀可以让美味不打折。首先，选择合适的饺子皮非常重要。优质的速冻饺子皮通常更有弹性，不容易破裂。在煮饺子之前，可以将饺子在冷水中浸泡几分钟，让饺子皮充分吸水，增加其韧性。
接下来，煮饺子的水要宽，水量要足够。水开后下入饺子，用中火煮制。在饺子快熟的时候，可以点几滴食用油，这样既能防止饺子粘锅，也能让饺子皮更加光滑。煮饺子时，不要频繁搅拌，以免饺子皮因摩擦而破裂。
最后，煮饺子时要掌握好火候和时间。通常情况下，饺子浮到水面并持续漂浮一段时间，就表示已经熟透了。可以用漏勺小心地将饺子捞出，放在准备好的吸水布或厨纸上，吸去多余的水分。
掌握这些小技巧，就能轻松煮出皮薄馅美、不破不粘的速冻饺子，让家人和朋友都能享受到美味的家常味道。