现在是豆角的丰收季节，今天我将用长豆角为大家分享一种新颖的美食制作方法。这道简单蒸制的豆角美食，不仅营养丰富，而且味道鲜美，非常适合炎炎夏日。如果你喜欢我们的视频，记得关注并点赞哦！
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豆角丸子
准备材料：
长豆角一把，鸡蛋两个，食盐2g，辣椒油10g，香醋10g，生抽20g，香油10g，黑胡椒粉2g，玉米淀粉20g，面粉适量，白糖，蒜，小米辣。
制作过程：
将一把长豆角洗净，切成小丁，尽量切碎一些。然后，将豆角丁放入碗中，加入两个鸡蛋、一小勺食盐和一小勺黑胡椒粉，打散蛋液。
接下来，加入两勺玉米淀粉并搅拌均匀。然后，分次加入适量面粉，搅拌至可以搓成丸子的程度。将搅拌好的面团搓成球状。
然后，将蒸锅加水烧开，将盘子放入蒸锅中，盖上盖子，用大火蒸10-15分钟。
在蒸制的过程中，我们来准备一碗调料。将蒜蓉和小米辣放入碗中，浇上热油激发出香味。然后，加入两勺生抽、一勺香醋、一勺辣椒油、一勺香油，再加适量白糖和食盐，搅拌均匀。
当豆角丸子蒸制完成后，趁上准备好的酱汁，即可享用。
这道豆角丸子口感劲道Q弹，搭配清爽的豆角颗粒，蘸上酸辣的酱汁，非常开胃。无论是直接食用还是配饭都非常美味。趁现在豆角正是季节，快来尝试制作一下吧！
