你好！各位亲爱的朋友们，我是王大厨。今天我来分享一道家常美味的芸豆角炖鸡腿做法给大家。
喜欢吃土豆的朋友们，也可以尝试加入一些土豆一起炖，味道同样美味。
芸豆角炖鸡腿
准备食材：
大鸡腿两个、芸豆角200克、葱花5克、姜末3克。
制作步骤：
1. 将芸豆角清洗干净，并切成适当长度的段。
2. 接下来，洗净鸡腿，并将其剁成小块。
3. 在热锅中加入适量的油，放入芸豆角进行翻炒，待其颜色变绿后盛出。
4. 锅中再次加入适量的油，放入葱花和姜末，炒出香味。
5. 然后，放入鸡块进行翻炒。
6. 接着，加入5克生抽，为菜品增添色泽和味道。
7. 倒入足够的清水，没过鸡块。
8. 将之前炒好的芸豆角放回锅中。
9. 加入5克盐，进行调味。
10. 调至小火，炖煮30分钟。加入1克味精，出锅即可享用。
技术总结：
这道菜的豆角使用的是扁芸豆，你也可以使用四季豆、油豆等其他豆角进行烹饪。想要这道菜更有滋味，记得在最后收干汤汁，这样味道更加浓郁。除了鸡腿，你也可以尝试用排骨来炖制，同样美味可口。
好了，这道家常美味的芸豆角炖鸡腿就分享到这里，希望大家喜欢并动手尝试制作！
