反复加热豆浆小心变毒药，别拿健康开玩笑啦！

反复加热豆浆确实存在安全隐患，这一点值得我们高度关注。豆浆在初次加热煮沸后，蛋白质会发生变性，但如果再次进行加热，特别是长时间加热，蛋白质结构可能会发生进一步的变化，产生一些不利于健康的物质。尤其是豆浆中的皂甙和胰蛋白酶抑制剂，如果反复加热，其毒性可能会增加，对肝脏、肾脏等器官造成损害。因此，我们在制作豆浆时，应一次性煮熟，并妥善保存，避免反复加热。同时，对于剩豆浆，如果放置时间较长，最好不要再加热食用，以免影响健康。总之，为了自己的健康，我们应尽量避免反复加热豆浆，不要拿健康开玩笑。