草鱼豆腐汤以其鲜美的口感和暖心的效果，成为了许多家庭喜爱的汤品。想要做出最鲜香的草鱼豆腐汤，其实并不复杂，只需要几个简单的步骤和合适的食材。
首先，选择新鲜的草鱼是关键。草鱼肉质细嫩，味道鲜美，适合做汤。将草鱼清洗干净后，切成薄片或小块，用料酒、盐和胡椒粉腌制一下，这样可以使鱼肉更加嫩滑。
接下来，准备豆腐。最好选择嫩豆腐，因为它口感更加细腻，容易吸收汤汁的香味。将豆腐切成小块，备用。
然后，热锅凉油，将腌制好的鱼片快速滑炒一下，炒至变色即可盛出。这个步骤可以保留鱼肉的鲜美，避免在煮汤时鱼肉变得过于老硬。
接着，在锅中加入适量的水，放入姜片、葱段和料酒，将水煮沸后，轻轻放入豆腐块，用小火慢炖，这样可以使豆腐更加入味。
最后，待汤煮沸后，加入炒好的鱼片，再煮几分钟，撒上适量的盐和胡椒粉调味，即可出锅。如果喜欢，还可以撒上一些葱花或香菜，增加汤的香气。
这样一碗简单又暖心的草鱼豆腐汤就做好了，鲜美的汤汁和嫩滑的豆腐完美结合，让人一喝就停不下来。快试试看吧！