墨鱼肉饼是一道非常受欢迎的家常菜，不仅做法简单，而且味道鲜美。下面我将为您详细介绍墨鱼肉饼的家常做法。
首先，准备新鲜的墨鱼，将其清洗干净，去掉内脏和墨囊。然后，将墨鱼肉切成小块，放入搅拌机中，加入适量的葱姜末、盐、胡椒粉、生抽和少许淀粉，搅拌均匀。淀粉可以增加肉饼的嫩滑口感。
接下来，将搅拌好的墨鱼肉馅分成小份，用手掌轻轻压成圆形肉饼。在锅中加入适量的油，将肉饼煎至两面金黄，出锅备用。
另外，可以准备一些时令蔬菜，如青椒、洋葱等，切成小块，用同样的方法煎熟，最后与墨鱼肉饼一起翻炒，加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。
这样一道简单美味的墨鱼肉饼就完成了。墨鱼肉饼口感鲜嫩，营养丰富，非常适合家庭聚餐。希望您尝试一下，一定会喜欢！