夏日炎炎，食欲不振？来试试这两道清爽小炒和凉拌菜吧！它们不仅简单易学，而且非常适合这个季节，绝对能让你大快朵颐！
首先是夏日清爽小炒。你可以选择时令的蔬菜，比如黄瓜、西红柿、芹菜或者豆芽，搭配蒜末、辣椒等调味料快速翻炒。关键在于火候要大，炒出来的蔬菜才会爽脆可口，保留住夏日的清新感。比如一道简单的黄瓜炒肉片，只需要将黄瓜切片，用料酒、盐腌制片刻的肉片快速滑炒，再加入黄瓜片一起翻炒，用生抽、糖、醋调味即可，一道清爽开胃的菜肴就完成了！
接下来是凉拌水煮毛豆。将毛豆放入开水中焯烫几分钟，捞出后过凉水，让毛豆更加爽脆。然后加入蒜末、生抽、蚝油、醋、香油、盐和少许糖拌匀，最后撒上一些葱花或者香菜，一道色香味俱佳的凉拌毛豆就做好了。这道菜不仅清爽解腻，而且营养丰富，非常适合夏日食用。
这两道菜做法简单，食材容易获取，非常适合家庭制作。无论是作为晚餐的主菜，还是作为下午茶的零食，都能让你感受到夏日的清爽与美味。快来试试吧，让你的夏日餐桌更加丰富多彩！