熔点和沸点是物质从一种物态转变为另一种物态时表现出的温度，但它们描述的是不同的物态变化过程，因此存在本质区别。
熔点是指物质从固态转变为液态时的温度。在这个温度下，固态物质的分子获得足够的能量来克服分子间的吸引力，从而变成液态。例如，水的熔点是0摄氏度，意味着在0摄氏度或以上时，冰会开始融化成水。熔点主要受物质内部结构和分子间作用力的影响。
沸点则是物质从液态转变为气态时的温度。当液体加热到沸点时，其分子间的动能足够大，能够克服外界大气压的作用，从而从液态转变为气态。例如，水的沸点是100摄氏度，在标准大气压下，水加热到100摄氏度时会沸腾成水蒸气。沸点不仅受物质本身性质的影响，还受到外界大气压的影响。例如，在高山上的大气压较低，水的沸点也会相应降低。
总结来说，熔点是固态和液态之间的转变温度，而沸点是液态和气态之间的转变温度。熔点主要受物质内部结构和分子间作用力的影响，而沸点则受物质性质和外界大气压的共同影响。