煮鲜玉米确实是件非常简单又美味的事情，完全符合“超简单”的描述。很多人觉得煮玉米费时费力，其实掌握了窍门，几分钟就能吃上香喷喷、甜到不行的新鲜玉米。
最关键的一点就是“冷水下锅煮”。很多老一辈人习惯冷水下锅，认为这样能让玉米粒里的糖分更好地释放到汤汁里，吃起来更加香甜。你只需要把新鲜的玉米棒子洗干净，整根或者切段，直接放入冷水中，加入适量的盐（增加风味）和一点小苏打（帮助溶解玉米的淀粉，让口感更软糯）。大火烧开后，转成小火，盖上锅盖，慢慢“炖”上几分钟即可。具体时间根据玉米的大小和你的喜好来调整，一般5到10分钟就足够了。
记住不要煮太久，否则玉米会失去鲜甜的口感，变得软烂甚至有点糊。关火后，稍微焖一会儿再捞出，这样更入味。刚出锅的玉米，金黄的玉米粒饱满诱人，咬一口，满嘴都是甜甜的玉米香，那滋味，真的是“甜到不行”！这样做简单快捷，又能享受到玉米最本真的香甜，非常适合忙碌的现代生活。