导语：随着季节的转换，南北方的气温都经历了显著的变化，宣告着2019年的冬天已经来临。每当寒冬降临，周围的朋友们总会提议多吃肉类以获取更多能量，这话确实在理。
为了保持饮食均衡，蔬菜的摄入同样重要，尤其是当季的蔬菜。比如白菜，这个冬天的热门菜品，价格亲民，营养丰富。用它包制的饺子鲜嫩，每一口都令人回味无穷。
白菜作为冬季的代表性蔬菜，其内含的水分和维生素具有护肤养颜的效果，尤其适合寒冷的冬季食用。而且，白菜的膳食纤维丰富、低脂低热，能加快新陈代谢，即使不小心吃多了也不容易发胖。接下来，让我们一起学习这道美味可口的白菜猪肉汤饺的制作方法。
白菜猪肉汤饺
作者：髅小彬
所需材料：
面粉、白菜、猪肉、精盐、植物油、干香菇、鸡蛋及其他调料
制作步骤：
1. 将面粉与适量清水混合揉成软硬适中的面团，覆盖保鲜膜醒发20分钟。
2. 白菜切碎，加盐腌制15分钟。
3. 猪肉切块后放入料理机打成肉糜。
4. 在肉糜中打入鸡蛋，加入多种调料和葱花拌匀。
5. 加入白菜搅拌均匀。
6. 醒好的面团分成小剂子，擀成饺子皮。
7. 包制饺子。
8. 炒香干香菇和肉丁，加入调味料和清水烧开。
9. 下入饺子，煮至漂浮且表皮微透明即可。
小贴士：
1. 白菜是我国北方的原产蔬菜，包括大白菜、小白菜和圆白菜等。
2. 购买白菜时，优选个儿大的，这样叶茎更多，更划算。
3. 挑选白菜时，应注意其外观，选择卷得紧实的白菜，同时根部要小。
无论是汤饺还是蒸饺，只要是你喜欢的饺子，都是美味佳肴。如果你喜欢这篇文章，请点赞、关注并分享。欢迎留言讨论你的观点和想法。
