第一次听说可乐饼这种美食时，美食君感到颇为新奇。对于喜爱日剧的朋友们来说，应该对它不会陌生，毕竟在剧里男女主角经常享用。
后来，在探访一家日料店时，美食君终于有机会尝一尝那传说中用肥宅快乐水制作而成的饼是何等美味，是否每一口都能品尝到可乐的滋味？然而发现，可乐饼里其实并不含可乐。
其实，可乐饼的由来要追溯到16世纪，它随着西餐一起传入了日本。由于日语发音为“koroke”，便被国人音译为可乐饼。
尽管可乐饼只是一团裹着酥脆面包糠的土豆泥，但不可否认的是，里面加入的蔬菜为其口感增色不少。外酥里糯，确实是风味独特的小吃。
其实，自己在家制作可乐饼也并不难。在材料里加入培根和满满的芝士，吃的时候还能拉出丝来，更是增添风味。
以下是制作可乐饼食材和步骤：
食材：土豆2~3个、洋葱1/4个、卷心菜1/4个、鸡蛋1个、玉米青豆粒适量、黑胡椒适量、盐少许、面粉适量、面包糠适量、马苏里拉芝士碎适量。
步骤：
1. 土豆去皮切块，蒸至熟透。
2. 捣成土豆泥后，加入切好的洋葱丁、卷心菜丝、玉米粒和青豆粒，以及黑胡椒粉和少许盐调味，搅拌均匀。
3. 取一团土豆泥，压扁中心，包入芝士碎，越多口感越好。
4. 收口后轻压成饼状，表面均匀裹上一层面粉。
5. 沾上蛋液后，再裹上面包糠。
6. 烤箱预热后，以200C上下火烤制20分钟。
如果没有烤箱，也可以选择油炸的方式。刚炸好的可乐饼最佳品鉴时间为5分钟内。冷却后不建议再次油炸，可使用微波炉加热即可享用。
当一个人显得无精打采时，可能是因为累了、病了，但最大的可能是因为肚子饿了…。来一块热腾腾的可乐饼，瞬间恢复活力！
