黑米和紫米都是营养丰富的谷物，煮成粥后不仅美味，还具有良好的健康效益。要煮出香浓的黑米紫米粥，其实并不复杂，只需掌握一些小技巧，就能轻松在家做出美味佳肴。
首先，准备材料：黑米和紫米各适量，可以根据个人口味调整比例。此外，还需要一些水，以及可选的配料如红枣、桂圆等，这些配料可以增加粥的香气和口感。
开始煮粥前，将黑米和紫米分别清洗干净，然后用清水浸泡至少2小时，这样可以使米粒充分吸水，煮出来的粥更加软糯香浓。如果时间允许，浸泡4小时以上效果更佳。
接下来，将浸泡好的黑米和紫米沥干水分，放入锅中，加入适量的水。水的量要适量，一般米的量是水的2倍左右，可以根据个人喜好的粥的稠度来调整。如果喜欢稠一点的粥，可以少加一些水。
然后，开大火将水烧开，之后转小火慢煮。在煮的过程中，要不断搅拌，防止米粒粘锅。煮大约30分钟至1小时，直到米粒完全烂熟，粥变得香浓稠密。
最后，根据个人口味，可以在粥煮好前10分钟加入红枣、桂圆等配料，一起煮出香味。煮好后，可以根据喜好加入一些白糖或蜂蜜调味。
这样，一碗香浓美味的黑米紫米粥就煮好了！这款粥不仅口感丰富，而且营养丰富，非常适合家庭制作。希望你能试试这个超简单家常做法，享受健康美味！