大家好，我是第一美食的阿飞。感谢各位对我们工作的支持，每天都有新的家常菜分享给大家。今天要向大家介绍一道营养丰富的菜品——牛肉玉米粒，连小孩子都会爱吃。
这是一道融合了牛肉和玉米的美食佳肴，牛肉富含蛋白质和氨基酸，能够提高机体的抗病能力，同时冬天吃牛肉还有暖胃的作用。那么接下来让我们一起学习制作这道家常菜肴吧。
准备一块新鲜的牛肉，将其切成花生大小的颗粒状。将牛放入清水中仔细清洗，去除血水，多次冲洗至干净。接着，加入食盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽，搅拌均匀后，再打入一个鸡蛋清，让蛋清裹在牛肉上。再加入蛋黄并搅拌，最后加入干淀粉搅拌均匀，静置10分钟。
准备一小盆玉米粒，将青椒去籽后切成小颗粒状，再加入切好的红椒颗粒。将生姜切沫，大葱白切成葱花。
接着，烧水将玉米、青红椒粒焯水30秒，然后捞出控干水分。在锅中倒入适量的油，待油温升至五成热时，加入牛炸40秒，捞出控油。
留底油在锅中，加入葱姜炒出香味后，倒入海鲜酱搅拌均匀。然后加入玉米粒、青红椒粒翻炒几下。此时开大火，倒入牛并淋入料酒翻炒均匀。接着加入食盐、胡椒粉和白糖调味，如果汤汁较多可开大火收汁。
在出锅前加入一些植物油并翻炒均匀，然后装盘即可。这道美味的牛肉玉米粒就做好了。
我是第一美食的阿飞，每天都在为大家分享家常菜的做法。关注我们，更多美食菜谱等你来学习。
