冰红糖粉和红糖并不完全一样，它们在形态、制作工艺和用途上存在一些差异。红糖是一种传统的糖类产品，通常由甘蔗直接榨取汁液后，经过简单的凝固和干燥过程制成。红糖保留了甘蔗中的大部分营养成分，如铁、钙、维生素等，因此具有一定的营养价值。而冰红糖粉则是一种将红糖进行粉碎后制成的粉末状产品，通常更加细腻，易于溶解和混合。
冰红糖粉在制作过程中可能会添加一些抗结剂或其他添加剂，以保持其粉末状并防止结块。因此，从食品安全的角度来看，冰红糖粉是可以食用的，但其在制作过程中是否添加了其他成分，需要根据具体的产品说明来判断。
总的来说，冰红糖粉和红糖在营养价值上可能存在一些差异，但只要选择正规厂家生产的产品，并且按照说明食用，都是可以安全食用的。不过，对于一些特殊人群，如糖尿病患者，建议在食用前咨询医生或营养师的建议。