鸭肝虽然营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素和矿物质，但确实属于偏凉的食物。根据中医理论，鸭肝性寒，如果过量食用，特别是对于脾胃虚寒的人来说，很容易导致消化不良，出现腹泻、腹痛等肠胃不适症状。因此，体质虚寒的朋友在食用鸭肝时需要特别注意，适量食用即可，不宜频繁或大量摄入。
为了减少对肠胃的刺激，体质虚寒的人在吃鸭肝时可以尝试一些搭配，比如加入一些温性的食材，如生姜、大蒜或者红枣，这些食材可以帮助中和鸭肝的寒性，减轻对肠胃的负担。此外，烹饪方式也可以考虑，比如将鸭肝炒熟或者煮汤，这样可以使食物更容易消化吸收，降低对肠胃的刺激。
总之，鸭肝虽好，但要注意食用量，特别是体质虚寒的人更要谨慎。合理安排饮食，搭配温性食材，选择合适的烹饪方式，才能更好地享受鸭肝带来的营养益处，同时保护好自己的肠胃健康。