生木耳，因其独特的口感和丰富的营养，成为了许多美食爱好者钟爱的食材。那么，生木耳怎么吃才美味呢？下面就来分享一些超全的做法，让你尽享生木耳的美味。
首先，生木耳的清洗是关键。将木耳放入清水中，轻轻揉搓，去除表面的杂质和灰尘。然后，将木耳放入淡盐水中浸泡一段时间，这样可以使木耳更加干净，口感也更好。
接下来，生木耳可以用来做凉拌菜。将洗净的木耳切成丝或片，加入适量的蒜末、酱油、醋、香油和辣椒油，拌匀即可。这种凉拌木耳口感清爽，味道鲜美，非常适合夏天食用。
此外，生木耳还可以用来做炒菜。将木耳丝与青椒、红椒、胡萝卜等蔬菜一起炒，加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味，炒熟即可。这种炒木耳色彩鲜艳，口感脆嫩，非常适合作为家常菜。
最后，生木耳还可以用来做汤。将木耳丝与豆腐、青菜等食材一起煮，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，煮熟即可。这种汤品营养丰富，口感鲜美，非常适合作为早餐或晚餐。
总之，生木耳的做法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。只要掌握好清洗和调味的技巧，就能做出美味可口的生木耳佳肴。