关于过期独立包装速溶咖啡还能不能喝的问题，确实需要我们仔细分析一下。首先，我们需要明确一点，速溶咖啡的保质期通常指的是在未开封的状态下，保证其最佳风味和品质的时间。一旦包装被打开，咖啡就暴露在空气中，会开始发生氧化和吸潮等变化，但这并不意味着它立刻变得有害。
如果你发现的是未开封的过期独立包装速溶咖啡，并且储存得当（例如，放在阴凉、干燥、避光的地方），那么它可能仍然可以饮用。不过，过期的咖啡在风味和香气上可能会有所下降，口感可能变得不理想。如果你对咖啡的口感有较高要求，可能不太建议饮用过期的咖啡。
然而，如果咖啡已经开封了一段时间，或者储存条件不佳，导致包装内出现受潮、结块、异味等情况，那么就不建议再继续饮用了。这是因为受潮的咖啡容易滋生霉菌，而霉变的咖啡不仅口感差，还可能对健康造成危害。
总之，对于过期独立包装速溶咖啡，我们可以根据实际情况来判断是否还能喝。如果储存得当且未开封，可以尝试饮用，但口感可能有所下降；如果已开封或储存条件不佳，建议不再饮用，以确保食品安全和健康。