随着立春的到来，春天已经悄然而至。《黄帝内经》中提到：“春三月，万物复苏，天地间生机盎然。”广州医科大学附属第五医院中医科的主治医师梁健宁指出，从立春开始，我们应该关注体内阳气的逐渐增长，遵循“春夏养阳”的原则进行养生。在饮食方面，我们可以遵循以下三个原则：
我们要遵循“春夏养阳”的原则。随着春季的到来，我们可以适当多吃一些有助于温气的食物。李时珍在《本草纲目》中引用了《风土记》的观点，主张食用如葱、蒜、韭菜等辛辣嫩菜，它们是大自然为我们提供的春季养阳的食材。这些食材不仅口感鲜美，还能帮助提升体内的阳气。
春季饮食调养应多甜少酸。唐代王孙思邈建议：“春日宜减少酸味食物的摄入，增加甘味食物的摄取，以养护脾胃之气。”这是因为春天是肝气旺盛的季节，少吃酸味的食品可以防止肝气过旺，而多吃甜味的饮食则能补益的脾胃之气。我们可以选择吃一些甜味的食品，如大枣、蜂蜜等。
春天饮食要多吃蔬菜。经过寒冷的冬季，人们往往会出现维生素和微量元素的摄取不足。我们需要多吃一些新鲜蔬菜来补充营养。例如菠菜、荠菜、莴笋、芹菜等都是春季养生的好选择。这些蔬菜不仅富含维生素和矿物质，还能帮助我们清热解毒，保持身体健康。让我们迎接春天的到来，享受健康的生活吧！
