夏季夜宵之星：小龙虾的独特风采
从7月中旬开始，长沙的小龙虾批发价格开始逐步攀升。
据长沙各大水产批发市场的消息，当前小龙虾中的大虾批发价格已经涨至每斤约50元。相较今年四月的最低价格，涨幅超过一倍。在长沙的水渡河市场，小龙虾档口林立，批发商透露，从七月初开始，长沙的小龙虾进货量逐渐减少，市场上本地小龙虾的供应日趋紧张。目前销售的多为安徽、江苏等地的小龙虾。
由于货源紧张，运费也随之增加。尽管小龙虾的消费旺季正在但批发价格的上涨趋势已十分明显。不同规格的小龙虾相比之前均价上涨了7至8元每斤。目前，规格在5至7钱的小龙虾，批发价约为每斤10元；7至9钱的小龙虾则约为每斤25元；一两及以上规格的价格更高，达到每斤45至50元。记者获悉，今年四月长沙小龙虾价格最低时，最大规格的两虾批发价仅为20多元，现在的价格已经翻了一倍多。尽管价格上涨，但市民的购买热情仍然高涨。
长沙的小龙虾季节从每年的三月中旬一直持续到九月初。这意味着再有一个多月的时间，小龙虾就会逐渐退出市场。虽然批发价格迅猛上涨，但餐馆中的小龙虾菜品仍然备受食客欢迎。由于小龙虾批发价格的上涨，餐馆也承受了一定的成本压力。一些店家为了应对成本压力，已经开始调整套餐策略。
据了解，大部分商家并未因批发价格的上涨而提高小龙虾的零售价格。对于喜爱小龙虾的朋友们来说，还需抓紧时间享受这一美食盛宴。
本文转载自芒果都市，来源于长沙。
