这胖乎乎的糯米糍总叫人回味无穷
无论是春暖花开的季节还是秋风渐起的时节，总有那么一款糕点，凭借其绝佳的口感赢得了众多食客的喜爱，它就是——那白嫩的糯米糍。每当春日来临，它便披上奶油水果馅料的华丽外衣；而到了秋天，又换上了坚果馅料的诱人装扮。其内馅丰富到让人忍不住赞叹，只需轻上一口，味蕾的盛宴即刻启动！哈！黄豆粉的混合使得它的美味达到“炸裂”程度，让人难以忘怀！最让人惊讶的是，即使凉了之后吃它依旧那么软糯，其质地实在是柔软到极点！
保存在家里的方法非常简单，记得使用保鲜膜包得紧紧实实的，再快点将它一扫而光吧！这款美味来自大厨的奇思妙想。
让我们一探这糯米的制作奥秘吧：
材料清单
- 糯米粉 110克
- 纯牛奶 125克
- 百钻0卡糖 20克
- 玉米淀粉 20克
- 调和油 15克
- 百钻花生碎（作为馅料部分） 100克
- 无卡路里糖（作为馅料部分） 35克
- 熟制黄豆粉 适量
制作步骤
1. 把糯米皮所需的材料混合在一起，充分搅拌均匀至面糊出现明显纹路。若想要更细腻的口感，可过筛一次。
2. 将面糊倒入较浅的容器中，用保鲜膜覆盖表面，用小针扎几个小孔以利于蒸汽的交换。水烧开后蒸约25至30分钟。
3. 准备内馅的组合，本次食谱主要将花生碎与糖混合作为内馅。
4. 将蒸好的糯米皮取出，用保鲜膜包裹待其冷却。
5. 面团冷却后，根据需要的大小均匀分割成小份，每份大约25至30克。
6. 取一个面团，轻压成饼状，然后包入适量的内馅并收紧收口。
7. 将包好的糯米糍在熟制黄豆粉中滚动一圈，使其表面均匀沾上黄豆粉。
小贴士：
1. 若您喜欢更大的糯米糍，可以适当增加面团的大小。
2. 无卡路里糖如若没有，可用细砂糖或黄糖代替。
3. 花生碎若想更细腻些可打成粉状，稍有颗粒感也无妨。对于牙齿不太好的朋友可适当调整。
糯米糍不仅口感绝佳，还具有补中益气、健脾养胃的功效。对于脾胃虚寒、食欲不振、腹胀腹泻等症状都有一定的缓解作用。糯米还有收涩作用，对尿频、盗汗等问题有一定的食疗效果。无论在美食追求上还是养生上，糯米糍都是您不容错过的美味佳品。
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