夏日炎炎，食欲不振？来一份清爽可口的凉拌粉丝娃娃菜，绝对让你瞬间打开味蕾！这款凉菜做法简单，食材易得，只需几分钟就能搞定，是夏日餐桌上的必备佳肴。下面，就为大家分享这款凉拌粉丝娃娃菜的详细做法。
首先，准备所需的食材：娃娃菜、粉丝、蒜末、葱花、干辣椒、盐、糖、醋、生抽、香油。娃娃菜要选择新鲜嫩的，粉丝则用红薯粉或者绿豆粉均可。
接着，将娃娃菜洗净，切成合适的大小，放入沸水中焯烫一下，捞出后过凉水，使娃娃菜更加爽脆。粉丝用温水泡软，同样焯烫一下，捞出沥干。
然后，将焯烫好的娃娃菜和粉丝放入大碗中，加入蒜末、葱花、干辣椒段。调制调味汁：盐、糖、醋、生抽和香油，搅拌均匀后淋在娃娃菜和粉丝上，充分拌匀即可。
最后，将拌好的凉拌粉丝娃娃菜放入冰箱冷藏一会儿，口感更加清爽。取出后，即可享用这道简单又美味的夏日凉菜了！