大家好，我是小董，一个热爱烹饪又担心长胖的90后。中秋佳节将至，又是一年团圆时刻，今年中秋与国庆长假相遇，许多朋友都能享受一段与家人团聚的美好时光。中秋节，家宴是不可或缺的重要环节，虽然现在很多朋友选择外出就餐，但依然有许多家庭喜欢在家自制一顿丰盛的团圆饭。
那么，中秋家宴应该准备哪些美味佳肴呢？今天，小董为大家推荐八道既适合下酒又烘托团圆气氛的菜品，关键是味道美味，定能赢得家人的喜爱。
【芹菜花生米】
所需食材：花生米、芹菜、胡萝卜、蒜、小米辣、白糖、盐、十三香、醋、生抽和香油。
这是一道经典的下酒菜。先将花生米浸泡，然后准备其他食材。将花生米煮熟后，与其他食材一起焯水，最后加入调料拌匀即可。
【红烧肉】
所需食材：五花肉、土豆、葱、姜、桂皮、香叶、八角和辣椒。
将五花肉切块，经过焯水、煎制、炒糖色等步骤，加入调料和清水炖煮，最后放入土豆块，炖至汤汁，即可享用鲜嫩美味的红烧肉。
【蒜蓉虾尾】
主要食材：虾尾、蒜、姜、料酒、胡椒粉和蚝油。
虾尾解冻后清洗干净，腌制半小时。炒制蒜末，加入调料，再放入虾尾翻炒，加入啤酒炖煮，最后放入蒜蓉酱，关火后加入香葱即可。
【芦笋炒腊肠】
所需食材：芦笋、腊肠、蚝油、盐和十三香。
将芦笋焯水处理，腊肠切片。炒制腊肠，加入芦笋和调料，翻炒均匀即可。红绿搭配，食欲满满。
【猪蹄炖黄豆】
所需食材：猪蹄、黄豆、胡萝卜、姜、冰糖等。
猪蹄焯水处理后，与黄豆、胡萝卜等食材一起炖煮，加入调料，高压锅炖煮后，软烂，非常入味。
【西兰花炒木耳】
所需食材：西兰花、木耳、红线椒等。
木耳泡发，西兰花焯水处理。炒制葱蒜，加入木耳和西兰花，翻炒均匀，加入调料调味即可。
【红烧鱼块】
所需食材：白鲢鱼、葱、姜、蒜等。
鱼块腌制后煎炸，再加入调料炖煮，出锅前放入红辣椒和葱段。寓意年年有余。
【凉拌苦菊】
所需食材：苦菊、黄瓜、花生米等。
苦菊清洗干净，与其他食材一起调制凉拌料汁，充分搅拌后即可食用。清爽美味，最适合喝酒。这八道菜既有传统的经典菜品，也有新颖的组合，适合全家一起动手做美食的中秋家宴食谱不仅可以感受到家庭的温暖还可以共同体验制作美食的乐趣热闹又快乐地迎接中秋佳节的下酒菜中秋节快乐。
