想要做出超简单好吃又家常的菜肴，其实并不难！首先，选择合适的食材是关键。新鲜的蔬菜和肉类是基础，它们能保证菜肴的口感和营养。其次，掌握一些基本的烹饪技巧，比如炒、煮、蒸等，这些都是做家常菜的基础。
以一道简单的番茄炒蛋为例，它的做法就非常容易。首先，将鸡蛋打散，加入少许盐和料酒，搅拌均匀。然后，将番茄洗净切块。热锅凉油，先将鸡蛋倒入锅中，快速翻炒至熟取出。接着，锅中再加油，放入番茄块，翻炒至出汁，再将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入适量的盐和糖调味，快速翻炒均匀即可。这样一道色香味俱全的番茄炒蛋就完成了！
记住，做家常菜最重要的是用心，享受烹饪的过程。只要多尝试几次，你就能成为厨房里的小能手！