家常鱿鱼小炒是一道简单又美味，非常适合快速搞定晚餐的菜肴。准备材料时，你需要新鲜的鱿鱼、适量的青椒、红椒、洋葱，以及蒜末、姜末、生抽、料酒、盐、糖和胡椒粉。首先，将鱿鱼清洗干净，切成圈状或片状，用料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟左右。接着，将青椒、红椒和洋葱切成块状，蒜末和姜末也备好。热锅中倒入适量的油，先将腌制好的鱿鱼快速翻炒至变色，盛出备用。锅中再加油，放入蒜末和姜末爆香，加入青椒、红椒和洋葱翻炒至断生，然后倒入鱿鱼，加入生抽、少许糖调味，快速翻炒均匀即可。这道菜色泽鲜艳，口感鲜嫩，非常适合忙碌的上班族在短时间内完成一顿丰盛的晚餐。记得火候要大，翻炒要快，这样鱿鱼才会更加鲜嫩可口。