在家轻松搞定美味大餐的秘诀之一就是制作简单又美味的虎皮青椒塞肉。这道菜不仅色彩诱人，口感丰富，而且制作过程十分简单，非常适合家庭烹饪。下面我将为您介绍超简单的虎皮青椒塞肉做法。
首先，准备材料：青椒、猪肉馅、蒜末、姜末、生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉。将青椒洗净后切成两半，去掉籽和蒂，备用。猪肉馅中加入蒜末、姜末、生抽、老抽、盐、糖、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
接着，热锅凉油，将腌制好的猪肉馅倒入锅中，用中火炒至变色，盛出来备用。锅中再加油，将青椒倒入锅中，用中火煸炒至青椒表面出现虎皮状，即微焦且有黑色斑点。
最后，将炒好的猪肉馅重新倒入锅中，与青椒翻炒均匀，根据个人口味调整盐量，炒至所有食材熟透即可出锅。这样一道色香味俱佳的虎皮青椒塞肉就完成了，简单易学，在家就能轻松享受美味大餐。