立冬已至，代表着冬天的正式开启。随着季节的转换，万物开始进入休养和收藏的状态，人们也需要为过冬积蓄能量，保持健康以抵御严寒。冬季是品尝热汤的最佳时节，一碗热气腾腾的汤水，不仅令人感到温暖，更能够滋养身体。今天，我将向大家推荐几道适合冬天的滋补汤品，这些汤品做法简单，一看就会，让您在享受美味的也为身体带来温暖与滋养。
一、白萝卜羊肉汤
俗话说：“冬吃萝卜，夏吃姜”，萝卜有很高的营养价值。冬天的萝卜口感脆甜，水分充足，与温补的羊肉搭配，不仅营养丰富，还能减少羊肉的腥膻味，增加汤水的清甜。
做法：
1. 羊肉切小块，白萝卜削皮切滚刀块。
2. 羊肉冷水下锅，焯水，加姜片、葱段和料酒去腥。
3. 热锅滑油，下姜片和羊肉翻炒出香味，加入料酒炒香。
4. 炒好的羊肉放入炖锅，加姜片和水，炖煮40分钟，再加入白萝卜继续煮20分钟。
5. 出锅前加盐、白胡椒粉调味，可根据口味加葱花和香菜。
二、淮山鸽子汤
鸽子富含蛋白质和微量元素，且脂肪含量较低。与健脾养胃的淮山搭配，对身体很有益处。
做法：
1. 鸽子洗净剁块，无需焯水。
2. 淮山削皮切块，与鸽子肉、姜片放入炖锅，加水炖煮一个小时。
三、茶树菇乌鸡汤
乌鸡具有滋阴补血的作用，搭配茶树菇炖汤，更添营养鲜美。
做法：
1. 乌鸡剁块，冷水下锅焯水。
2. 茶树菇浸泡清洗杂质。
3. 将焯好水的鸡肉、茶树菇、姜片放入炖锅，炖一个小时。
四、莲藕花生猪脚汤
此汤品深受大众喜爱，猪脚软糯Q弹，莲藕甘甜，炖出的汤营养滋补。
做法：
1. 猪脚冷水下锅焯水。
2. 莲藕切块，花生浸泡。
3. 加姜片炖煮，猪脚要炖得软烂。
五、猪肚鸡汤
猪肚鸡是广东名菜，味道鲜美食用方法多样，可当汤品也可当作火锅。
做法：
1. 猪肚、鸡肉分别处理洗净。
2. 加姜片、料酒煮开猪肚和鸡肉。
3. 胡椒敲碎装进纱布袋，与猪肚、鸡肉、姜片一起炖煮两个小时。
4. 出锅后撒上枸杞、盐调味即可。
六、虫草花大骨汤
虫草花不寒不燥，搭配骨头炖汤，营养鲜美。
做法：
1. 猪骨冷水下锅焯水。
2. 虫草花提前浸泡。
3. 猪骨加虫草花、姜片、红枣等炖煮一个小时以上。 食材搭配自由混搭即可哦！一定要记住大部分的肉类都需要先焯水再进行下一步烹饪哦！加入中材时请务必咨询医师的意见了解用法用量哦！初入烹饪的朋友们不妨从炖汤开始学起下面为大家分享的这道煲汤指南就是我们暖身的良伴了更多的菜品、美食文章都在后续更新中持续欢迎大家关注！今天的暖身汤总结就到这儿了如您有更多想法欢迎留言分享哦！
