连续几天的高温天气，让家人的健康受到了影响。老伴的嗓子发炎，孩子也上火虚旺，干咳不断。这一切都是因为夏日不注意饮食引起的。在广东，人们除了多喝水来排毒，还懂得通过煲汤来解渴。
夏天，如果不及时补充水分，身体水分会大量流失。进出空调房稍不注意，就容易感到嗓子干痒。面对这种情况，很多人会选择喝一杯冷饮来舒缓不适。冷饮过于寒凉，容易刺激肠胃。相比之下，一碗热腾腾的老火靓汤更为适宜。
这道汤应季而设，采用当季最适宜的食材。今天，我要分享一道【芦根蜜枣青榄瘦肉汤】。如果家人有干咳或嗓子痒的情况，不妨多煲几次。
别担心，这道汤的做法并不复杂。首先准备好芦根、蜜枣、青橄榄、瘦肉等食材。芦根具有清热泻火、生津止渴的功效，是夏天煲汤的必备原料之一。青橄榄则能清咽润喉。
制作时，先把芦根洗净浸泡，青橄榄划几道口子以便出汁。瘦肉切块后汆烫去血水。然后将所有食材放入炖盅或汤锅，加入蜜枣提味。用炖盅的话，隔水蒸炖50分钟即可。汤呈微黄褐色时加盐调味。
芦根清热，青橄榄润喉化痰，适量的蜜枣让汤更加清甜。这样的汤品不仅小孩子爱喝，还能有效缓解嗓子干痒、咳嗽等症状。
夏天到了，多给家人煲这样的清咽润喉汤吧。分享每日家常菜，认真生活，好好吃饭！在炎热的夏季，让家人的健康得到呵护。黑猫的厨房，带你探索更多美食与生活的美好。
