中医认为柠檬具有甘、咸、酸、平的属性，能够化痰止咳、生津健胃，对于烦渴不适、支气管炎和食欲不振等症状具有一定的缓解作用。从营养学的角度来看，柠檬是一种非常优秀的水果。
它富含必需的多种维生素，特别是维生素C的含量尤为突出。每100克柠檬中含有高达22毫克的维生素C，泡水饮用还有美容养颜的功效。
柠檬也是一种富含纤维的食物，热量相对较低，因此对于需要控制体重以及患有高血压、高血脂、高血糖的“三高”人群来说，柠檬水是一种很好的选择。
但需要注意，柠檬的酸度较高，对于胃不好的人来说，如胃酸过多、胃溃疡等疾病的患者，饮用柠檬水可能会加重胃部不适。在享受柠檬水的美味时，需要注意适量饮用。
如果你喜欢喝柠檬水，建议冲泡时注意以下几点：
不要泡得太浓。用一大片柠檬泡制1000毫升水即可。过浓的柠檬水会侵蚀牙齿表面的珐琅质，使牙齿变得敏感脆弱；对于已经有胃食管反流和胃溃疡的人来说，还会加重胃部不适。
不要用沸水冲泡。沸水会柠檬中的维生素C，同时使柠檬外皮释放更多的鞣酸质，影响消化吸收。建议用大约60摄氏度的温水来冲泡柠檬，这样可以最大程度地保留柠檬的营养成分。（每日健康资讯推送）。
