晨间营养之道
“一日之计在于晨”，早晨不仅是锻炼的黄金时间，更是饮食养生的关键时刻。对于中老年人而言，随着岁月的流转，身体的各项机能逐渐发生变化，早餐更是不可忽视的一餐。
随着阳光的缓缓升起，为身体注入活力的一餐至关重要。既要清淡少油，又要美味可口，这样方能维持身体健康。下面，将与大家分享几款简单家常且营养丰富的早餐食谱，有喜欢的朋友们，不妨一起来学习制作吧！
奶香鸡蛋饼制作篇
材料准备：鸡蛋、面粉、牛奶、食盐等。
步骤：
1. 打蛋、加盐、糖、面粉及牛奶，搅拌成糊状。
2. 电饼铛预热，无需加油，倒入鸡蛋糊，煎至两面金黄即可。
菠菜饼制作篇
材料准备：菠菜、食盐、色拉油、面粉等。
步骤：
1. 清洗并处理菠菜，切段后加入调料出水。
2. 多次少量加入面粉，形成面团，注意仅用菠菜汁而非额外加水。
3. 揪成小剂子，压平并蒸制而成。
鸡丝小米粥制作篇
材料准备：芹菜、鸡肉、小米等。
步骤：
1. 清洗并准备食材，包括芹菜叶、小米等。
2. 煮小米粥时加入鸡肉丝及其他配料，小火慢煮至食材熟透。
3. 出锅前加入调料增味。
香煎包菜饼制作篇
材料准备：包菜、鸡蛋、面粉等。
步骤：
1. 清洗包菜并切丝，加入调料及鸡蛋搅拌均匀。
2. 加入面粉搅拌成粘稠状后，放入电饼铛中煎制。
3. 烙至两面金黄即可出锅。
牛奶蛋羹制作篇
材料准备：鸡蛋、牛奶、食盐等。
步骤：
1. 打蛋并加入食盐、芝麻香油及牛奶搅拌均匀。
2. 将牛奶蛋液倒入碗中，并盖盘蒸制。注意蒸制时需用盘子盖住隔离水汽。
3. 蒸制完成后取出切块，淋上蒸鱼豉油及葱花即可食用。
粗粮蔬菜窝窝头制作篇
材料准备：胡萝卜、菠菜、高粱面粉、玉米面粉等。
步骤：
1. 准备蔬菜并焯水切碎。
2. 将蔬菜与各种面粉混合揉团，注意添加适量热水以调节粘度。
3. 制作成窝窝头形状后蒸制而成。注意火候与时间控制。
4. 蒸熟后即可食用。可根据个人口味调整调料及食材搭配。
