皮蛋瘦肉粥，一道简单又美味的家常粥品，特别适合忙碌的早晨或者需要暖心的时刻。今天就来分享一个懒人版皮蛋瘦肉粥的做法，保证超简单快手，好吃又暖心，新手也能轻松搞定！
首先，准备材料：大米、皮蛋、瘦肉、姜、葱、盐、鸡精、生抽、香油。
1. 大米洗净，提前浸泡半小时，这样煮出来的粥更香稠。
2. 皮蛋去壳，切成小块备用。
3. 瘦肉切片，加入少许生抽、盐和姜丝，腌制10分钟。
4. 锅中加入适量水，放入浸泡好的大米，大火煮开后转小火，煮约30分钟至粥体开始变得粘稠。
5. 加入腌制好的瘦肉片，继续煮约10分钟至肉熟。
6. 加入切好的皮蛋块，煮2-3分钟，直到皮蛋完全熟透。
7. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花和几滴香油增香。
这样，一碗香浓美味的皮蛋瘦肉粥就做好了！暖心又暖胃，简单易学，快试试吧！