大家好，欢迎来到小慧说美食！春天总是让人食欲不振，别担心，今天小慧为大家带来了十道开胃又下饭的佳肴，不仅好吃，还特别适合大人小孩。做法简单，一学就会。快跟着我一起学起来吧！
一、板栗烧鸡
材料：鸡肉、板栗、白砂糖、小葱、生姜、生抽、蚝油、料酒、老抽、食盐、鸡精。
做法：
（1）鸡肉处理后切块，板栗入锅煮熟去壳。小葱和生姜切好备用。
（2）腌制鸡肉：将鸡块放入碗中，加入小葱、生姜、料酒、生抽、老抽、蚝油，抓拌均匀后腌制片刻。
（3）热油爆香小葱，加入鸡块和板栗翻炒至鸡肉变色。
（4）加调味料，大火翻炒至食材入味熟透即可。
二、糖醋排骨
材料：鲜排骨、冰糖、小葱、料酒、生抽、陈醋、老抽、白芝麻。
做法：
（1）排骨切段后浸泡片刻，小葱切好。
（2）料汁的准备：碗中加入适量的料酒、生抽、陈醋、老抽和清水拌匀。
（3）排骨焯水后沥干水分备用。
（4）热油炒冰糖至融化，加入排骨翻炒上色，加清水漫过食材。
（5）炖煮至汤汁，撒上白芝麻和葱花即可。
……其余菜式做法类似，注重食材的处理与搭配，再加入适当的调味料，简单翻炒或炖煮即可。
以上十道菜品，每一道都是营养丰富，开胃下饭。大家快试着做一做吧！
十、菠萝咕噜肉
材料：里脊肉、菠萝、青红椒、鸡蛋、淀粉等。
做法：
（略）按照上述模式描述菠萝咕噜肉的详细做法。
好啦，这就是小慧为大家带来的十道开胃家常菜。大家有没有学会呢？快回家试着做一做吧，让家人品尝你的手艺！
