好的，请看这篇关于制作五仁月饼的回答：
超全五仁月饼做法揭秘，手把手教你做美味佳节必备！
中秋节到了，五仁月饼无疑是家家户户的挚爱。想要做出外皮酥软、内馅丰富油润的五仁月饼，其实并不难！今天就来手把手教你揭秘美味佳节的必备甜点——自制五仁月饼。
首先，准备材料。你需要购买优质的广式月饼皮预拌粉（方便快捷），或者自制面粉、转化糖浆、猪油、枧水等。内馅是关键，经典的五仁包括核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻仁、榄仁等，可以根据喜好调整比例，并加入适量的细砂糖、猪油、南乳（或南乳酱）、麻油（或花生油）等调味油脂，将这些食材和调料混合均匀，让馅料滋润不干。
接下来是包制。取一份月饼皮，像包包子一样放入适量的五仁馅料，用虎口慢慢收拢，搓圆，然后放入模具中，用力压实压平，再轻轻推出。确保月饼形状饱满。
最后是烘烤。预热烤箱至180°C左右，将包好的月饼放入烤盘中，烤约15分钟时取出，在表面刷一层薄薄的蛋液（蛋黄打散），再继续烤制15-20分钟，直到表面金黄且熟透。取出后稍微冷却即可享用。
记住，制作过程中保持手部清洁，皮馅比例要适中，烘烤时间也要根据自家烤箱脾气灵活调整。祝你成功做出香喷喷、甜蜜蜜的自制五仁月饼，和家人们一起分享这份节日的喜悦！