哇!想做香甜可口的菠萝包,其实超简单的,新手也能轻松搞定!首先,你需要准备高筋面粉、糖、盐、酵母、牛奶、黄油、鸡蛋和菠萝皮馅料(糖、面粉、牛奶、黄油)。准备好这些材料后,按照以下步骤操作:
1. 和面:将面粉、糖、盐和酵母混合,加入牛奶和融化的黄油,搅拌成面团。
2. 发酵:将面团放入温暖处发酵至原体积的两倍大。
3. 制作菠萝皮:将糖、面粉、牛奶和黄油混合,揉成面团,擀成薄片。
4. 整形:将发酵好的面团分成小份,滚圆后放在菠萝皮上,收口朝下。
5. 二次发酵:将整形好的面团放入温暖处再次发酵至体积膨胀。
6. 烘烤:预热烤箱至180℃,将面团放入烤箱中层,烘烤约20分钟至表面金黄。
看着自己亲手做的菠萝包,外皮酥脆,内里松软香甜,是不是很有成就感?快动手试试吧,保证让你的家人和朋友都赞不绝口!