御华麟的传统菠萝包是如何制作的？其口感丰富且美味可口，让我们一起揭开这道美食的神秘面纱，共同了解它的制作步骤。
制作所需的材料有：
1. 干酵母2小匙，温水170克
2. 高粉400克，糖60克，盐1小匙，鸡蛋一个及盐20克
3. 软化奶油40克以及少许蛋液
其制作流程如下：
将材料1混合后，放入材料2进行搅拌成团。然后将其倒在桌面上，加入奶油并用力揉约15分钟，直至面筋扩展。接着进行基本发酵约40分钟至1小时。完成发酵后，将其整形成圆型，收口朝下。再进行最后发酵约40分钟，同时准备制作菠萝皮。
菠萝皮的制作材料包括：酥油45克，白油35克（猪油亦可），糖粉65克，盐1克，奶粉5克，鸡蛋40克以及低粉136克。将酥油、白油、盐和糖混合搅拌均匀后，加入鸡蛋继续搅拌。接着加入低粉和奶粉，搅拌至不粘手。为了更容易整形，可以将其置于冰箱冷冻。将适量的菠萝皮放在塑料袋中擀成圆形，然后铺在发酵好的面包上，用刮刀压出格子。
接下来是烘烤环节，将烤箱预热至190度，并将面包放入烤制12-15分钟。
御华麟作为一个源自香港的传统茶点品牌，继承了香港的烘焙工艺和拉茶文化。我们的菠萝包制作严格遵循“搓、酵、片、烤”四个流程。包身柔软、面皮酥脆，留香，令人回味无穷！御华麟的奶茶也是我们的招牌之一，我们在选茶、闻茶、煮茶、拉茶、灌茶的每个环节都精益求精。菠萝包与奶茶是绝佳的搭配，二者在舌尖相遇，能碰撞出人间美味。品尝菠萝包时，配上一杯奶茶，将为您带来一段惬意的时光。港式柠檬红茶也是配包“神饮”，与菠萝包搭配同样相得益彰。放下人生百事，品味御华麟的港味，让岁月在闲暇中流淌。
