今天来给大家揭秘一道家常美味——“盐焗虾”的制作方法。这道菜只需要十分钟，你就能在家中制作出鲜嫩饱满的虾肉，让你的味蕾享受到无比的满足。
所需材料十分简单：
主料：鲜虾。
辅料：小葱、生姜和一把花椒。
调料：料酒与食盐。
只需500克鲜虾，洗净后轻轻用牙签挑去虾线。处理完毕后，放入盆中，再倒入一些料酒去腥。切几根小葱成段，生姜切丝，与虾混合搅拌，腌制十分钟。
准备好一碗食盐，并取一小把花椒备用。把腌好的虾取出，用吸水纸擦干表面水分。
热锅后，将食盐和花椒一同翻炒。待食盐变得热乎乎时，先取出部分放置一旁，再将余下的食盐均匀铺在锅中。随后，将虾逐个放置在食盐上，并将之前盛出的热食盐均匀撒在虾身上。将腌虾的葱姜也放入锅中，盖上锅盖，用小火焖煮五分钟。
五分钟过后，大虾会变成诱人的红色，此时便可关火。但请稍作等待，利用余热再让虾焖一会儿。随后，用夹子将虾取出，轻轻抖落上面的食盐，即可装盘上桌。
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