蒸荠菜确实是一种非常简单且健康的家常做法，不仅保留了荠菜本身的清香，还非常容易操作，适合忙碌的上班族或者厨房新手尝试。首先，准备新鲜的荠菜，去除根部和杂质，清洗干净后，可以稍微焯水一分钟，这样可以去除荠菜中的草酸，吃起来更加清爽。接下来，将焯水后的荠菜沥干水分，放入蒸锅中，可以根据个人口味加入适量的蒜末、姜丝或者葱段提味。蒸的时候，水开后放入蒸锅，大火蒸5-10分钟即可，具体时间根据荠菜的量和火力调整。蒸熟后，可以根据自己的喜好淋上适量的生抽、醋或者香油，再撒上一些蒜末，最后可以撒上一点点盐调味。这样一道简单美味的蒸荠菜就完成了，清脆爽口，营养丰富，非常适合作为家常菜或者健康小吃。总的来说，蒸荠菜不仅做法简单，而且味道鲜美，是一道非常值得尝试的家常菜。