想吃红烧鸭腿？教你超简单家常做法，好吃又解馋！首先，准备好新鲜的鸭腿，清洗干净后，用刀在鸭腿上划几刀，方便入味。接着，在锅中加入适量的水，放入鸭腿，加入几片姜和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸭腿沥干水分。
然后，另起锅，加入适量的油，烧热后放入鸭腿，小火慢慢煎至两面金黄，出锅备用。接着，在锅中加入适量的油，放入姜片、葱段、干辣椒、八角等香料炒香，再加入生抽、老抽、冰糖、料酒和适量的水，放入煎好的鸭腿，大火烧开后转小火慢炖30分钟左右，期间可以适当翻动，让鸭腿均匀入味。
最后，待汤汁收浓，鸭腿变得软烂脱骨时，加入适量的盐调味，大火收汁，待汤汁变得浓稠，鸭腿表面光亮时，即可出锅装盘。这样一道香喷喷、美味可口的红烧鸭腿就做好了，保证让你好吃又解馋！