家常冷拌面条真的是一道超级简单又美味的快手菜，特别适合夏天或者不想开火的时候吃。下面就来手把手教你做这道菜。
首先，你需要准备一些基本材料：面条（最好用鸡蛋面或者手工面，口感更佳）、黄瓜、胡萝卜、蒜末、酱油、香醋、辣椒油、盐、糖、香油。
制作过程其实非常简单。第一步，把面条煮熟。烧一大锅水，水开后下面条，根据面条的粗细煮5-8分钟，煮熟后用冷水冲凉，沥干水分备用。第二步，准备配料。黄瓜和胡萝卜切丝，蒜末备好。第三步，调制酱汁。在小碗里加入适量的酱油、香醋、辣椒油、盐、糖和香油，搅拌均匀。第四步，混合。把煮好的面条、黄瓜丝、胡萝卜丝和蒜末放入一个大碗中，倒入调好的酱汁，充分拌匀即可。
这样一道简单又美味的冷拌面条就做好了！面条劲道，黄瓜清脆，胡萝卜甜爽，再加上酱汁的调味，口感层次丰富，超级开胃。你可以根据个人口味调整酱汁的配料和比例，比如喜欢辣的可以多加辣椒油，喜欢酸可以多加醋。这道菜不仅好吃，而且制作过程简单，非常适合家庭制作。快来试试吧，保证你会爱上这道家常冷拌面条！