您是否热爱五花肉的香醇口感，却又被其油腻度所困扰？那么，今天我为您介绍一种不油腻的红烧五花肉做法，让您品味美食的也能享受健康。
五花肉 500克
蒜瓣 5颗
八角 2颗
花椒 10余粒
葱 1棵
冰糖 适量
香叶 3片
老抽 2大勺
生抽 适量
盐 适量
步骤如下：
1. 将五花肉切成块状，做好前期准备。
2. 将所需的辅料如蒜、八角、花椒等一并备好。
3. 将五花肉放入开水中焯烫片刻，去除多余的血水与杂质，然后捞出沥干水分。
4. 在锅中倒入少许油，小火慢煎五花肉，待其炒出微，多余的油脂也随之流出。
5. 将多余的油倒出，加入准备好的辅料及调味料，如生抽、老抽、盐和冰糖等，翻炒均匀。
6. 倒入适量的清水，水面刚好覆盖住肉块，大火烧开后转小火慢炖约30分钟。
7. 最后开大火收汁，直至汤汁变得，香醇的红烧五花肉即可出锅。
特别提醒：五花肉焯水后务必确保沥干水分，以免炒制时油溅出。为了减少油腻感，炒制过程中要尽量去除多余的油脂。
五花肉的营养价值：
2. 补肾养血：猪肉性平味甘咸，能滋养身体多个部位，如脾、胃、肾等，对于肾虚体弱、产后血虚等症状有良好疗效。
3. 润燥效果：猪肉煮汤饮用可有效缓解因津液不足导致的烦燥、干咳、便秘等症状。