大家好！今天要分享的可是妈妈秘制的红烧排骨做法，香到掉眉毛的秘诀！首先，排骨要焯水去腥，然后用料酒、生抽、姜片腌制一下。接着，热锅凉油，放入冰糖，小火炒出糖色，颜色越红越香。然后放入排骨翻炒上色，加入生抽、老抽、八角、桂皮等香料，加水没过排骨。大火烧开后转小火慢炖，炖至排骨软烂入味，汤汁浓稠。最后，加入少量盐调味，大火收汁，让排骨裹满浓郁的酱汁。记住，火候和时间的把握是关键，慢炖才能入味，收汁才能香浓。这样做出来的红烧排骨，色泽红亮，肉质酥烂，酱香浓郁，绝对让你香到掉眉毛！赶紧试试吧，保证让家人朋友赞不绝口！