在日常生活里，时常会遇到人们身体状况欠佳，尤其是脾虚体湿的问题，这在炎热的夏季尤为常见。诸多食物都具有健脾除湿的效用，例如玉米南瓜粥、薏米红豆粥、砂仁搭配的淮山粥，还有莲子与薏米相结合的粥品等。因个人情况与需求的不同，选用健脾祛湿汤或者制作健脾祛湿的粥品，便需要针对实际情况来选择。下面为您详细介绍两款传统的健脾祛湿粥的做法。
健脾祛湿之——玉米南瓜粥的烹制步骤
这款粥品的原料包括了南瓜、玉米粉、糯米粉和冰糖等。首先要选取适当的食材，按比例配好。将南瓜去皮后放入沸水中蒸煮8至10分钟，直至南瓜软烂，然后将其压成面糊状。接着，在锅中将玉米粉和糯米粉用凉水调和均匀后加热，同时加入冰糖。为了防止粘锅，要时常搅拌。待开锅后，将之前准备好的南瓜面糊倒入锅中，持续搅拌至再次开锅，煮2至4分钟后即可享用。
健脾祛湿之——薏米红豆粥的烹调方法
薏米红豆粥的制作相对简单。按照一定的比例准备薏米和红豆，先将薏米和红豆浸泡约3小时。待浸泡完成后，用大火煮沸，再转至高压锅中小火炖煮20分钟。若未提前浸泡薏米，则建议延长炖煮时间至30分钟。完成后，待其冷却即可食用。
小贴士：因为每个人的体质和年龄存在差异，所以在选择和搭配煮粥的食材时，应当根据个人实际情况来调整。这样可以更好地发挥食物的效用。
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