亲爱的朋友们，我便是布谷姐。
随着夏日的到来，我们迎来了西瓜丰收的季节。你们知道吗？这甜美的西瓜不仅仅其果肉可口，就连它的外皮也富含营养，可不要轻易丢弃。
西瓜皮，又被称为西瓜翠衣，其性质清凉、味道甘甜且无毒。其中所含的瓜氨酸具有利尿、解热、生津、止渴的效用，更有益于促进皮肤新陈代谢，达到美白滋润肌肤的效果。
在我们享用完西瓜后，何不将那绿色的硬皮去除，将其做成一道美味的小菜呢？
接下来，我为大家介绍三种简单易做的西瓜皮烹饪方法：
第一种做法：
先将西瓜外表的绿色硬皮去除，红瓤部分可适当保留，将瓜肉切成薄片摆入盘中。
添加一些白糖并挤入半个柠檬的。
搅拌均匀后腌制片刻即可食用。若放入冰箱冷藏一个小时再食用，味道更是别具一格。
第二种做法：
将西瓜皮切成薄片放入盘中，再撒上切好的蒜末和干辣椒圈。
烧热一些油，将热油浇在蒜末和辣椒圈上，激发出香味。
接着加入少许盐、白糖、米醋、生抽、鸡精和香油，搅拌均匀即可。
第三种做法：
将鸡蛋磕入碗中，加入少许盐和白醋搅拌成蛋液。
锅中加油烧热后倒入蛋液炒熟并盛出备用。
另起锅加油，爆香葱花和蒜片后放入切好的西瓜皮翻炒均匀。
再加入炒好的鸡蛋，调入少许生抽和蚝油，翻炒均匀后即可出锅。