原料：
新鲜扇贝丁50克，娃娃菜3棵，大葱5克，生姜5克，食盐适量，味精适量，生粉适量，枸杞少许，高汤200毫升，食用油适量。
制作步骤：
1. 准备食材：大葱切段，生姜切片，枸杞用温水稍微浸泡后捞出备用。扇贝丁去杂洗净，放置小碗中待用。
2. 清洗娃娃菜：将娃娃菜的帮和老根去除，顺长切成四份。放入热水中焯水约2分钟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分后放入小盆中待用。将炒锅清洗干净。
3. 烧制汤底：在炒勺中倒入高汤，置于火上烧开。加入娃娃菜心、葱段和姜片，再根据个人口味加入适量食盐等调味品。用小火慢煨至菜心熟烂入味后，捞出菜心并沥干水分。整齐地摆放在盘内。
4. 爆炒调味：将炒锅置于火上加热，倒入适量的食用油烧至微热。加入葱段和姜片爆出香味后，再倒入高汤和适量食盐调味。待汤沸后，去除葱姜不用，加入扇贝丁继续烧制至嫩熟。之后，加入味精提味，使用生粉勾芡使汤汁变。
5. 装盘完成：将烧制好的菜肴均匀地浇淋在娃娃菜心上，最后点缀几粒枸杞即可。
风味特点：
此菜肴中扇贝丁鲜嫩可口，娃娃菜心软滑入味，整道咸鲜适中，令人回味无穷。
小知识：
1. 娃娃菜虽体型小巧，但营养价值与大白菜相仿，尤其是其中无机盐钾的含量较高，对于经常感到倦怠的人来说，多食用娃娃菜可以起到一定的调节作用。