在家轻松搞定香甜胡萝卜素丸子，这是一道既好吃又营养的快手小炒，非常适合老少皆宜。首先，你需要准备新鲜的胡萝卜，将其清洗干净后切成小块，放入榨汁机中打成泥。接着，将胡萝卜泥放入碗中，加入适量的淀粉，搅拌均匀，直到面团变得适中硬度。然后，取一小块面团，用手掌轻轻揉成圆球状，依次做好所有的丸子。将做好的丸子放入沸水中焯水，煮至丸子浮起并熟透后捞出沥干。最后，热锅凉油，加入蒜末和姜末爆香，再加入适量的胡萝卜素丸子，翻炒均匀，根据个人口味加入适量的盐和酱油调味，炒匀后即可出锅。这道香甜胡萝卜素丸子色泽诱人，口感软糯，营养丰富，是一道简单又健康的家常菜，非常适合忙碌的工作日或者家庭聚餐时制作。