这道香菇的做法确实简单又美味，关键在于几个小技巧。首先，下锅时油不必多放，因为香菇本身会出水，过多的油反而会腻。几片葱切得细一些，爆香时能更好地释放出葱的香味，为香菇增添层次感。当葱爆香后，加入生抽调味，生抽的咸鲜能很好地突出香菇的天然风味。接着，根据个人口味加入少许糖，这一步能提鲜，让香菇的味道更加柔和顺口，不会过于单一。最后，出锅前撒上一些炒香的芝麻，芝麻的坚果香气和香菇的鲜美完美结合，香气瞬间弥漫开来，让人食欲大增。整道菜色泽诱人，口感丰富，吃起来香到掉渣，绝对是家常菜中的佼佼者。简单几步，就能享受到如此美味的香菇，真是厨房小白也能轻松掌握的秘诀。