南瓜球的烘烤之韵——营养丰富的美味体验
如今的饮食风尚中，传统的南瓜饼已不再是唯一的食用方式。在生活品质和健康的双重追求下，人们更偏爱将南瓜打造成一种新的口感体验——南瓜球。这款烤制而成的美食，外表呈现出一层酥脆的淡，而内里则是粘糯能够拉丝的，不再沿用过去蒸或煎的做法，低油低脂的健康特性显而易见。
虽然没有传统做法中的那一份煎炸香气，但它以另一种方式，释放了糯米与南瓜本身独有的。它的外层金黄而酥脆，内里则柔软而富有弹性。无论是家中备有烤箱还是使用空气炸锅，都能轻松制作出这道美食。使用烤箱烘烤的南瓜球，口感上会更有层次感；而用空气炸锅制作的，则更加保湿，使得南瓜球的内部更为柔软，皮也更为薄透。
材料准备：
1. 南瓜 200g
2. 舒可曼烘焙细砂糖 20g
3. 舒可曼糯米粉 200g
制作步骤：
一、前期准备
1. 准备材料：将新鲜南瓜去皮后蒸熟，备好细砂糖和糯米粉。
2. 将蒸熟的南瓜用压泥器打碎，加入白砂糖搅拌均匀。
3. 接着加入糯米粉，揉成光滑不沾手的糯米南瓜面团。若非立即操作，请用保鲜膜覆盖以防表面干燥。
二、制作过程
1. 将糯米南瓜面团均分成小剂子，每个约20~25g，搓成半圆形小球。
2. 放入空气炸锅或烤箱中，以180度烘烤约10分钟，即可出炉享用。
从中医角度看，南瓜性温味甘，对脾胃有很好的调养作用。它具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效。不仅如此，南瓜还能预防食管癌、胃癌等多种疾病，对肝肾功能也有一定的恢复和增强作用。它还能帮助消化、降血糖血压、预防前列腺问题等。尤其是对女性而言，常吃南瓜有助于肌肤保养和身材管理。这道南瓜球不仅美味可口，更是健康养生的佳品。
要提醒大家的是，虽然南瓜性温味甘，但胃热炽盛者应适量食用；同时南瓜的食用也需要根据个质来调整。在服用中期间应避免食用南瓜等发物。
