谈及山东的除夕盛宴，虽各地略有差异，但在我所在的鲁中地区，有着独特的餐桌文化。今与大家分享一番，看看是否与你们家的年味相呼应。
1. 炸藕合
儿时我最爱的美味，每当炭火炉子边响起“滋啦滋啦”的炸食声，我便知道那是炸藕合的香气。守在一旁，父亲炸一个我吃一个，那时的我静默地吃着，待到年夜饭开始时，我已饱足而幸福。
2. 香煎带鱼
带鱼与藕合，皆为父亲一力承包的佳肴。他厨艺精湛，总是迅速忙完。带鱼更是每家必备的年夜佳品。
3. 糖醋鲤鱼
父亲的糖醋鲤鱼堪称一绝，酸甜适中，鲜美无比。与婆家人的炖鱼相比，更显其独特风味。
4. 灌制香肠
冬天里，灌制香肠是家家户户的必备年货。配以馒头，其美味只有山东的孩子才能深切体会。
5. 清炖丸子汤
自家制作的丸子，满载。美味不腻人，令人回味无穷。
6. 蒜薹炒肉
这道菜的出现让整个除夕夜的饭菜显得更为丰富。蒜薹的独特香气与肉的鲜美完美结合。
7. 松蛾炖鸡
每家每户都会准备一只鸡。鸡肉与松蛾的结合，香气四溢，令人垂涎欲滴。
8. 炸虾片
这是父亲每年除夕都会为我准备的特色小吃，酥脆可口，令人回味无穷。
9. 山炒肉
酸甜适中，清爽可口。特别是与炸食过多时，吃些山既可解腻又美味。
10. 卤猪头肉
这通常是自家炖制的美食，有时还会加入莲藕作为配菜。那独特的味道只存在于我家的记忆中。
